4 готування з конвекцією – Инструкция по эксплуатации Electrolux EKK96450AW
Страница 57
10.4 Готування з конвекцією
Випікання на одному рівні духової
шафи
Випікання в формах
Страва
Температура
(°C)
Час (у хв.)
Положенн
я полиці
Кекс або бріош
150 - 160
50 - 70
2
Тістечко «Мадейра» (з пісочного
тіста)/Фруктовий кекс
140 - 160
50 - 90
1 - 2
Бісквіт без жиру
150 - 160
1)
25 - 40
3
Основа для відкритого пирога –
пісочне тісто
170-180
1)
10 - 25
2
Коржі для торта з прісного тіста
150 - 170
20 - 25
2
Яблучний пиріг (2 форми, Ø20
см, розташовані по діагоналі)
160
60 - 90
2 - 3
1) Попередньо прогрійте духову шафу
Торти/кондитерські вироби/хліб на деці для випікання
Страва
Температура
(°C)
Час (у хв.)
Положенн
я полиці
Пиріг із посипкою (сухий)
150 - 160
20 - 40
3
Фруктовий пиріг (із дріжджового
тіста/тіста на опарі)
1)
150
35 - 55
3
Відкритий фруктовий пиріг із
пісочного тіста
160 - 170
40 - 80
3
1) Використовуйте глибоке деко
Печиво
Страва
Температура
(°C)
Час (у хв.)
Положенн
я полиці
Пісочне печиво
150 - 160
10 - 20
3
Пісочні хлібобулочні вироби
140
20 - 35
3
Тістечка з тіста на опарі
150 - 160
15 - 20
3
Кондитерські вироби з яєчного
білка, безе
80 - 100
120 - 150
3
Мигдальний бісквіт
100 - 120
30 - 50
3
Печиво з дріжджового тіста
150 - 160
20 - 40
3
УКРАЇНСЬКА
57