Выпечка пирогов, Еши пирог рлищ, Если пирог слишком сырой – Инструкция по эксплуатации Ariston FB 51
Страница 23: Если ловерхностк>>пирогдщ|ишком темная, Если пирог^хорошо пропеден^|ружи, а внутри сырой, Если пирог пригорает к форме, До готовности не одновременно
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
ВЫПЕЧКА ПИРОГОВ
Всегда помещайте пироги в разогретую духовку (около 15 мин.). Удостоверь
тесь, что духовка полностью прогрелась - красный индикатор
Е
(при нали
чии) должен погаснуть. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания,
чтобы тесто не осело.
Общие замечания:
ЕШи пирог рлищ
В следующий раз повысьте температуру на 10°С
и сократите время приготовления.
Если
пирог СЛИШКОМ сырой:
в следующий раз понизьте температуру на Ю^С или сократите количество
жидкости при замешивании теста.
Если ловерхностк>>пирогдЩ|ишком темная^
поместите форму на более низкий уровень, уменьшите температуру и
увеличьте время приготовления.
Если пирог^хорошо пропеДен^|ружи, а внутри сырой:
сократите количество жидкости при замешивании теста, уменьшите
температуру и увеличьте время приготовления.
Если пирог пригорает к форме: .
хорошо смажьте и посыпьте мукой форму.
Когда готовится сразу несколько блюд|6дюда доходят Л
до готовности не одновременно:
уменьшите температуру. Блюда, которые Вы готовите, должны иметь
одинаковое время приготовления.
18
РВ21, РВ 51, РО 52, РВ 54