Кондитерская духовка [sj, Fast cooking (быстрое приготовление) щ, Multf-cooking – Инструкция по эксплуатации Ariston FO 87
Страница 12: Одновременное приготовление нескольких блюд) q
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
2. КОНДИТЕРСКАЯ ДУХОВКА [sj
Положение рукоятки термостата С
FO 87, FC 87 любое между 40 и 250°С
FT 85: любое между 60“С и Мах
Работают вентилятор и задний нагревательный элемент. Это обеспечиваег
деликатный процесс нагрева, тепло равномерно распределяется по всей ду
ховке. Энергопотребление в этом режиме составляет только 1600 Вт.
Режим идеален для выпекания и приготовления деликатных блюд - особенно
изделий которые должны подняться (дрожжевые изделия, бисквигы и т.п.) и
для приготовления различных блюд одновременно на 3-х уровнях например,
слойки с кремом, бисквиты, пышки, швейцарские рулеты с запеченными ово
щами и др.
3. FAST COOKING (БЫ СТРОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ)
Щ
Положение рукоятки термостата С
FO 87, FC 87: любое между 40 и 250°С
FT 85. любое между 60°С и Мах
Комбинация работы всех нагревательных элементов и вентилятора обеспе
чивает равномерное распределение тепла по всей духовке.
Этот режим рекомендуется для
быстрого приготовления (не
требующего
предварительного разогрева), например для приютовления замороженных
продуктов и полуфабрикатов, а также для приготовления «домашних» блюд,
Наилучшие результаты при приготовлении в этом режиме достигаются при
использовагП/
1
и одного уровня духовки (второго, считая от дна), см таблицу
«Приготовление в многопрограммной духовке» на с. 23.
4. MULTf-COOKING
(одновременное приготовление нескольких блюд) Q
Положение рукоятки термостата С;
FO 87, FC 87: любое между 40 и 250°С
FT 85: любое между 60°С и Мах
Работают оба нагревательных элемента и вентилятор. Духовка нагревается
до температуры, заданной рукояткой термостата; выбранная температура под
держивается автоматически. Тепло остается постоянным и одинаковым по
всей духовке, горячий воздух готовит и запекает пищу равномерно по всей
поверхности. Этот режим позволяет готовить одновременно различные блю
да, если температура их приготовления одинакова. Одновременно могут ис
пользоваться максимум два уровня духовки (см. § «Приготовление на
................................... .................... ................
^
-in on^
MtJbNUJ ItiNHA y|JUBrt>1A U^J,n<jD(Jt,ivionr iv-i/<,
В частности, данный режим рекомендуется использовать на окончательной
стадии приготовления блюд на решетке и для блюд, которые требуют дли
тельного приготовления (лазанья, запеченная лапша, жаренные цыплята с
FC 87 С FO 87. FT 85
1 1