Bork JU CUP 22090 SI - Инструкция (Страница 21)

21
СоВеТЫ По ПриГоТоВЛениЮ СоКа
добивайтеСь нужной конСиСтенЦии
Приготовить сок с хорошим вкусом легко.
если Вы занимаетесь приготовлением собственных
овощных и фруктовых соков, то знаете, как просто
изобретать новые комбинации. Вкус, цвет,
консистенция и предпочтения при выборе
ингредиентов – дело индивидуальное. Просто
немного подумайте о своих любимых вкусах,
ароматах и продуктах, подумайте, будут ли они
гармонировать между собой или нет. некоторые
сильные ароматы и вкусы могут подавлять слабые
ароматы и вкусы. однако хорошее правило
состоит в следующем: сочные плоды с большим
содержанием крахмала хорошо сочетаются
с плодами, выращенными в тропическом климате,
при большой влажности. иСпользование выжатой мякоти
Выжатая мякоть, остающаяся после приготовления
сока из овощей и фруктов, в основном состоит
из клетчатки и волокон, которые, подобно соку,
содержат питательные вещества, необходимые для
диетического питания. Выжатую мякоть можно
использовать многими способами. однако, как
и соки, мякоть следует использовать в тот же день,
чтобы избежать потери витаминов. некоторые
используют мякоть для приготовления
фрикаделек, гарнира или супов, либо (в случае
фруктов) просто тушат их в форме, украсив сверху
меренгами – таким образом получается простой
десерт. Кроме употребления выжатой мякоти
в пищу, ее можно использовать и для получения
компоста в саду.
обСлуживание и чиСтка
ПриМеЧание! если выжимается сок
только из трав или овощей
с зелеными листьями, то
количество полученного
сока может оказаться очень
небольшим из-за особенностей
получения сока в центрифуге.
В этом случае советуем получать
сок, смешивая эти травы
и овощи с другими фруктами
и овощами.
ПриМеЧание! для получения
максимального количества сока
всегда продвигайте толкатель
вниз медленно.
ПриМеЧание! При употреблении
выжатой мякоти в пищу следует
иметь в виду, что в ней могут
попадаться кусочки фруктов или
овощей.
Перед приготовлением блюда
из мякоти по любому рецепту
эти кусочки следует удалить.