Tabuľky a tipy, Tabuľka nastavení – Инструкция по эксплуатации Siemens ET475MY11E
Страница 72
72
Tabuľky a tipy
Tabuľka nastavení
Údaje v tabuľkách majú iba orientačný charakter
a platia pre predhriaty prístroj. Údaje sa môžu
v závislosti od druhu a množstva pripravovaných
potravín odlišovať.
Pripravované potraviny rozložte až po uplynutí doby
potrebnej na predhriatie.
Pripravované potraviny
Teplota
Doba prípravy
Množstvo /
hrúbka
Mäso / hydina
Hovädzí steak, medium*
pripiecť 230 – 240 °C
2 – 3 min.
cca 2 cm
každú stranu
ďalej opekať 180 °C
5 – 7 min.
Steak z bravčovej krkovice
210 - 220 °C
15 - 20 min.
cca 2 cm
(bez kostí)
Bravčové medailónky**
170 - 180 °C
13 - 17 min.
max. 2 cm
Rezeň, obaľovaný***
190 - 200 °C
10 - 13 min.
0,5 - 1 cm
Bravčovina alebo teľacina
Morčací steak
210 - 220 °C
8 - 15 min.
1 - 1,5 cm
Filé z kuracích pŕs
180 - 190 °C
15 - 20 min.
2,5 - 3 cm
Mäsové rezance/sekané
200 - 210 °C
8 - 10 min.
600 - 700 g
kúsky mäsa, marinované,
hovädzina alebo bravčovina****
Rezance z morčacích pŕs****
180 - 190 °C
7 - 9 min.
600 - 700 g
Fašírované mäso
230 - 240 °C
9 - 11 min.
cca 600 g
Hamburger
180 - 190 °C
13 - 16 min.
max. 1 cm
*
napr. Entrecôte, filet steak, rumpsteak. Steak je pripravený ako medium, keď vyteká šťava.
**
Pevne pritlačte na grilovaciu plochu, niekoľkokrát obráťte.
*** Používajte dostatočné množstvo oleja, aby obaľovacia zmes (panáda) nevyschla a nespálila
sa.
**** Rezance z mäsa alebo z hydinového mäsa dobre rozložte, nemali by sa navzájom dotýkať.