Инструкция по эксплуатации Panasonic SD-200
Страница 28
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
РЕЖИМ WHOLE WHEAT DOUGH
РЕЖИМ BASIC DOUGH RAISIN
Рогалики из цельнопшеничной муки(на
10 шт.)
1^/8
чашки
Хлебная мука
31/4
чашки
Хлебная мука
1^/8
чашки
Цельнопшеничная
2 столовых ложки
Сухое молоко
мука
2 чайная ложка
Соль
1
Уг чайная ложка
Соль
2 столовых ложки
Масло или
17г столовых ложки
Масло или
маргарин
маргарин
1
/з чашки
Сахар
13/8 чашки
Вода
2 столовые ложки
Орехи
1
1/2
чайной ложки
Сухие дрожжи
3/8 чашки
Вода
1
Ч
2
чайной ложки
Сухие дрожжи
1 столовая ложка
Мак
Молоко и 2
1 чашка
разбитых в
1 столовая ложка
Кунжут
него яйца
1
/з чашки
Изюм
Способ:
1. Приготовить тесто в соответствии
с инструкциями на стр. 7-9.
2. Положить накрытое пленкой тесто
в холодильник на 20 мин.
3. Положить на слегка посыпанную
мукой поверхность и раскатать на
тонкие бруски с помощью руки,
мин.
4. Придать каждому бруску нужную
форму; кольцеобразную, скрученную
и с соединенными краями, с
отверстиями посередине.
5. Положить на смазанный жиром
поддон. Расстаивать при 30°С 30-45 мин.
6. Вскипятите Зл воды с 1 столовой
ложкой сахара, растворенной в ней.
7. Уменьшите огонь и готовьте 4-5
рогаликов в течении 7 мин. Хорошо
их высушите.
8. Положить на смазанный жиром
поддон.
9. Посыпьте сверху маком и
кунжутом.
10. Выпекать при 250°С 25-30 мин.
Перевернуть после половины
времени выпечки.
1. Приготовить тесто в соответ
ствии с инструкциями на стр. 7-9.
2. Смазать формочки для выпечки
маслом.
3. Разделить тесто на 10
одинаковых порций. Положить на
слегка посыпанную мукой повер
хность. Скатать шарик из каждой
порции и положить в формочки.
4. Положить на смазанный жиром
поддон. Расстаивать при 30°С 45-60
мин.
5. Смазать поверхность маслом.
Выпекать при 180°С 45-50 мин. или
до готовности ингридиентов и до
зарумянивания.
- 2 7 -