Electrolux EHS 6650 P - Инструкция (Страница 26)

26
Ориентировочные значения для варки на конфорке
Значения, данные в следующих таблицах, являются рекомендуемыми.
Ступень нагрева переключателя, необходимая для приготовления
пищи, зависит от качества кастрюль, а также от вида и количества
продуктов.
3
Рекомендуется при проварке или обжарке устанавливать ступень
нагрева “9”, а блюда, требующие больше времени, доводить до
готовности на соответствующей ступени длительного приготовления.
Ступень нагрева
переключателя
Автоматическ
ая установка
времени
закипания
1
(мин.)
1)если готовят не в автоматическом режиме, время закипания можно
выбирать индивидуально.
Процесс
приготовления
пищи
Примеры использования
9
Вскипятить
Обжарить
Обжарить во
фритюре
Доведение до кипения больших
количеств жидкости, варка
пельменей,
обжаривание мяса,
(обжаривание гуляша, тушение с
обжариванием)
8 4,5
Сильная жарка
Бифштексы, куски филе,
картофельные оладьи,
жареные колбаски,
блины/оладьи
7 3,5
6 2,5 Жарка
Шницели/котлеты,
печень, рыба,
фрикадельки, глазунья,
5 8,5
Варка
Варить в объеме не менее 1,5 л
жидкости,
картофель, овощи 4 6,5
3 4,8
Варить на пару
Тушить
Дать набухнуть
Приготовление на пару и
тушение небольших количеств
овощей,
замачивание риса и
молочных блюд
2 3,0
1 1,0
Держать в
тепле
Pàñòîïèòü
Сохранение температуры
горячих блюд,
растопить масло,
растворить желатин,
растопить шоколад