Таблицы приготовления, Традиционный режим приготовления с конвекцией – Инструкция по эксплуатации Zanussi ZCB 990
Страница 28
28
КОНДИТЕРСКИЕ
ИЗДЕЛИЯ
из взбитого теста
2
170
2 (1-3)*
160
45 ~ 60
Изделия из
песочного теста
2
170
2 (1-3)*
160
20 ~ 30
Сырный пирог
1
160
2
150
60 ~ 80
Яблочный пирог
1
180
2 (1-3)*
170
40 ~ 60
Штрудель
2
175
2
150
60 ~ 80
Открытые пироги
2
175
2 (1-3)*
160
30 ~ 40
Фруктовые пироги
1
175
1
160
45 ~ 60
в форме
Бисквитный торт
1
175
2 (1-3)*
160
30 ~ 40
в форме
Кулич
1
170
1
160
40 ~ 60
“
Формовые кондите
рские изделия
1
170
1
160
50 ~ 60
в форме
Маленькие пирожные
(из взбитого теста)
2
175
2 (1-3)*
160
25 ~ 35
Печенье
(из песочного теста)
2
160
2 (1-3)*
150
20 ~ 30
Безе
2
100
2 (1-3)*
100
90 ~ 120
Лепешки
2
190
2 (1-3)*
180
12 ~ 20
Французские пирожные
2
200
2 (1-3)*
190
15 ~ 25
ХЛЕБ и ПИЦЦА
1000
Белый хлеб
1
190
2
180
40 ~ 60
1 или 2 шт
500
Ржаной хлеб
1
190
1
180
30 ~ 45
в форме
500
Булочки
2
200
2 (1-3)*
175
20 ~ 35
6 или 8 шт
250
Пицца
1
210
2 (1-3)*
190
15 ~ 30
на противне
ОТКРЫТЫЕ ПИРОГИ
Пирог с макаронами
2
200
2 (1-3)*
175
40 ~ 50
Пирог с овощами
2
200
2 (1-3)*
175
45 ~ 60
Французский соленый пирог
1
200
2 (1-3)*
180
35 ~ 45
Лазанья
2
180
2
160
45 ~ 60
Каннелони
2
200
2
175
40 ~ 55
Таблицы приготовления
в форме
Традиционный режим приготовления с конвекцией
Время приготовления не включает в себя время предварительного прогрева духового шкафа. Перед началом
приготовления выпечки необходимо прогреть духовой шкаф в течение около 10 минут.
}
}
Способ приготовления
с конвекцией
Способ
приготовления
Традиционное
приготовление
ВЕС,
г
Время
приготовления
в
мин.
БЛЮДО
°C
ПРИМЕЧАНИЯ
°C
в форме
для
выпечки
Температура
4
3
2
1
Уровень духо
вого шкафа
в форме
Указанные значения времени и температуры приготовления являются ориентировочными и могут быть изменены по желанию.
(*) При приготовлении на гриле с конвекцией на нескольких уровнях желательно использовать уровни, указанные в скобках.
4
3
2
1
Температура
Уровень духо
вого шкафа
}