Zanussi ZVT65X - Инструкция (Страница 7)

Praktiske oplysninger og råd
Kogegrej
• Bunden af kogegrejet skal være så tyk og plan
som muligt.
• Kogegrej af emaljeret stål eller med alu- eller
kobberbund kan give misfarvninger på glaskera-
mikken.
Spar på energien
• Læg så vidt muligt altid låg på gryderne.
• Sæt kogegrejet på, inden du tænder for kogezo-
nen.
• Sluk for kogezonen nogle minutter før tilbered-
ningen er slut, så du udnytter restvarmen.
• Grydens bund og kogezonen bør være lige store.
Eksempler på anvendelser
Oplysningerne i tabellen er kun vejledende.
Tempe-
raturin-
dstilling
Bruges til: Tid Gode råd
1 At holde færdig mad varm Efter be-
hov
Låg
1-2 Hollandaise, smelte: Smør, chokolade, gelatine 5-25 min. Rør en gang imellem
1-2 Stivne/størkne: Luftige omeletter, bagte æg 10-40
min.
Læg låg på under tilberedningen
2-3 Mørkogning af ris og mælkeretter, opvarmning
af færdigretter
25-50
min.
Tilsæt mindst dobbelt så meget væske
som ris, rør rundt i mælkeretter under til-
beredningen
3-4 Dampning af grøntsager, fisk, kød 20-45
min.
Tilsæt få spsk. væske
4-5 Dampning af kartofler 20-60
min.
Brug højst ¼ l vand til 750 g kartofler
4-5 Kogning af større portioner, sammenkogte ret-
ter og supper
60-150
min.
Op til 3 l væske plus ingredienser
6-7 Nænsom stegning: Schnitzler, cordon bleu
(kalvekød), koteletter, frikadeller, pølser, lever,
æg, pandekager, æbleskiver, samt opbagte sau-
cer
Efter be-
hov
Vendes undervejs
7-8 Kraftig stegning, hash browns (rösti), tourne-
dos, steaks
5-15 min. Vendes undervejs
9 Kogning af større mængder vand, pasta, bruning af kød (gullasch, grydesteg), friturekogning af pommes
frites
Oplysning om akrylamid
Vigtigt Ifølge nye videnskabelige undersøgelser kan der
dannes sundhedsskadeligt akrylamid, hvis du bruner
maden (især hvis den indeholder stivelse). Derfor
anbefaler vi, at du tilbereder ved lavest mulig temperatur
og ikke bruner maden for meget.
7