Elenberg MG-2501 - Инструкция (Страница 4)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЕББЫ
100 гр.
1,5 столовых ложки
1,5 столовых ложки
по вкусу
по вкусу
1,5 столовых ложки
НАЧИНКА
Баранина
Оливковое масло
Мелко порезанный лук
Специи
Соль
Мука
Измельчите баранину раз или два.
• Обжарьте лук до коричневого цвета, д о ­
бавьте баранину, соль, специи и муку.
ОБОЛОЧКА
Постное мясо
Мука
Специи
Молотый мускатный орех
Красный перец
Черный перец
Измельчите мясо три раза и смешайте с
остальными ингредиентами. Больше ко­
личества мяса и меньшое количество муки
сделают оболочку более нежной.
• Обработайте смесь в мясорубке три раза.
Снимите пластину и лезвия.
• Установите насадку для Кеббы (Рис. 8).
• Заверните фиксирующее кольцо (Рис. 9). Не закручивайте кольцо
слишком сильно!
Слепите цилиндрическую оболочку и заполните ее начинкой
(Рис. 10).
• Слепите концы цилиндра, как показано на рисунке ниже и об­
жарьте до готовности.
450 гр.
150-200 гр.
по вкусу
1
по вкусу
по вкусу