Hotpoint Ariston OK 1037EL D.20 X-HA - Инструкция (Страница 30)

30
RS
Рецепт ХЛЕБА:
1 противень макс. на 1000 гр, нижний уровень
2 противеня макс. на 1000 гр, нижний и средний
уровни.
Рецепт на 1000 гр. теста: 600 гр. муки, 360 гр. воды,
11 гр. соли, 25 гр. свежих дрожжей (или 2 пакетика
сухих дрожжей)
Приготовление:
• Смешайте в большой миске муку с солью.
• Разведите дрожжи в теплой воде (примерно 35°C).
• Сделайте в центре муки лунку.
• Налейте в лунку разведенные в воде дрожжи.
• Замесите в течение 10 минут однородное,
эластичное тесто, не прилипающее к рукам.
• Сформируйте из теста шар, поместите его в миску и
накройте его прозрачной кухонной пленкой во
избежание засыхания поверхности теста.
Поместите миску с тестом на расстойку в духовой
шкаф, включив ручной режим НИЗКАЯ
ТЕМПЕРАТУРА 40°C и дайте ему подняться
примерно в течение 1 часа (тесто должно
увеличиться вдвое в объеме).
• Разделите подошедшее тесто на части.
• Разложите булки на противене на листе пекарской
бумаги.
• Посыпьте булки мукой.
• Сделайте сверху булок надрезы.
• Булки помещаются в духовку без предварительного
нагрева.
• Включите приготовление ХЛЕБ
• По завершении выпечки выложите готовые булки на
решетку вплоть до их полного охлаждения.
Программа КОНДИТЕРСКАЯ ВЫПЕЧКА
Эта программа идеально подходит для выпечки
тортов из дрожжевого, недрожжевого теста и
бисквитов. Изделия помещаются в холодную духовку.
Тем не менее Вы можете разогреть духовку перед
помещением в нее выпечки.
Программа РЫБНОЕ ФИЛЕ
Этот режим подходит для приготовления рыбного
филе малых и средних размеров. Поместите рыбу в
духовку без предварительного нагрева.
РАЗДЕЛИТЕЛЬ
Вставьте РАЗДЕЛИТЕЛЬ на уровень РАЗДЕЛИТЕЛЯ
«D» со штырем и двумя стрелками, обращенными к
задней части духового шкафа. В подтверждение
правильной установки РАЗДЕЛИТЕЛЯ раздается
звуковой сигнал, после чего можно использовать
отсеки Main и Small Space одновременно или по
отдельности.
Активируются кнопку для выбора отсеков SMALL
Space и MAIN Space . По умолчанию
выбирается отсек MAIN.
Малый отсек Small Space
Порядок включения духового шкафа
1. Установив РАЗДЕЛИТЕЛЬ, выберите отсек SMALL
Space .
2. Для выполнения различных настроек и регуляций
следуйте инструкциям, описанным выше для отсека
EXTRALARGE.
Программы приготовления
Программа БАРБЕКЮ
Включается верхний нагревательный элемент и
вертел (если он имеется). Высокая температура и жар
прямого действия гриля рекомендуется для
приготовления продуктов, нуждающихся в высокой
поверхностной температуре. В процессе
приготовления дверца духовки должна оставаться
закрытой (см. «Практические рекомендации по
приготовлению”).
Программа FAST COOKING (Быстрое
приготовление)
Программа не нуждается в предварительном нагреве
духовки. Данная программа в особенности
рекомендуется для быстрого приготовления
полуфабрикатов (мороженых или готовых блюд).
Оптимальные результаты получаются при
использовании только одного уровня.
Отсек Main Space
Включение духового шкафа
1. Установив РАЗДЕЛИТЕЛЬ, выберите отсек MAIN
Space .
2. Для выполнения различных настроек и регуляций
следуйте инструкциям, описанным выше для отсека
EXTRALARGE.
УНИВЕРСАЛЬНЫЕ программы приготовления
! Каждая программа имеет заданную температуру
приготовления. Температура может быть настроена
вручную, от 30°C до 250°C (300°C для программы
БАРБЕКЮ). УНИВЕРСАЛЬНЫЕ программы включают
в себя все ручные режимы приготовления.
Для каждой из них духовой шкаф автоматически
управляет только основными параметрами для
оптимального результата любого рецепта, от самых
простых до самых сложных: температура, источник
выделения жара, процент влажности и
принудительная циркуляция воздуха – эти параметры
настраиваются автоматически.
Настоящий раздел был составлен в сотрудничестве с
нашим ценным и опытным поваром-консультантом.
Рекомендуем Вам следовать его советам и
полноценно использовать его опыт для неизменно
оптимального приготовления.
Рекомендованные режимы приготовления,
температура и уровень, на который помещаются
продукты, которые Вы можете выбрать, наш повар