Siemens ET675MG21E - Инструкция (Страница 8)

8
Stopnie smażenia
Nastawianie sensoryki smażenia
Należy wybrać z tabeli odpowiedni stopień smażenia. Postawić
patelnię na polu grzejnym.
Płyta grzejna musi być włączona.
1. Dotknąć symbol S. Na wyświetlaczu świeci się ‘ . W menu
wskaźników pojawiają się stopnie smażenia.
2. W ciągu następnych 10 sekund wybrać w strefie nastawiania
żądany stopień smażenia. Sensoryka smażenia została
aktywowana. Automatycznie włącza się duże pole
dwustrefowe.
Symbol temperatury świeci się do momentu, aż osiągnięta
zostanie temperatura smażenia. Następnie rozbrzmiewa sygnał.
Symbol temperatury gaśnie.
3. Na patelnię położyć tłuszcz, a następnie potrawę.
Obracać jak zwykle, żeby się nie przypaliło.
Wyłączanie sensoryki smażenia
W strefie nastawiania wybrać 0.
Tabela smażenia
Tabela pokazuje, jaki stopień smażenia odpowiedni jest dla
danej potrawy. Czas smażenia zależy od rodzaju, wagi,
grubości i jakości danego produktu.
Podane stopnie smażenia dotyczą smażenia na patelni
systemowej. W przypadku smażenia na innych patelniach
stopnie smażenia mogą odbiegać od tutaj podanych.
Stopień
smażenia
Temperatura Zastosowanie
max wysoka np. placki ziemniaczane, ziemniaki smażone i stek krwisty.
med średnia ­ wysoka np. cienkie mięso jak sznycel, panierowane produkty mrożone, potrawka, warzywa
low niska ­ średnia np. grube mięso, jak kotlety mielone i kiełbaski, ryba
min niska np. omlety, produkty smażone na maśle, oliwie lub margarynie
   
PLQ ORZ PHG PD[
PLQ ORZ PHG PD[
V
ORZ PD[  PHG PLQ  
PLQ PHG PD[
V
ORZ
Stopień
smażenia
Łączny czas smażenia
liczony od sygnału
Mięso Sznycel, naturalny lub panierowany
Filet
Kotlet
Cordon bleu
Steki krwiste (3 cm grubości)
Steki średnio wypieczone lub dobrze wypieczone (3 cm grubo-
ści)
Pierś kurczaka (2 cm grubości)
Kiełbaski parzone lub surowe
Hamburgery / kotlety mielone
Pieczeń rzymska
Potrawka, gyros
Mięso mielone
Boczek
med
med
low
low
max
med
low
low
low
min
med
med
min 6-10 min
6-10 min
10-17 min
15-20 min
6-8 min
8-12 min
10-20 min
8-20 min
6-30 min
6-9 min
7-12 min
6-10 min
5-8 min
Ryba Ryba smażona
Filet rybny, naturalny lub panierowany
Langusty, krewetki low
low/med
med 10-20 min
10-20 min
4-8 min
Potrawy z jaj Naleśniki
Omlety
Jajka sadzone
Jajecznica
Cesarski omlet
Francuskie tosty med
min
min/med
min
low
low smażenie ciągłe
smażenie ciągłe
2-6 min
2-4 min
10-15 min
smażenie ciągłe
* Kłaść na zimną patelnię