Ariston F 87 V.1 IX - Инструкция (Страница 8)

15 FZ 87.1, FZ 87.1 IX, F 87 V.1, F 87 V.1 IX 14 FZ 87.1, FZ 87.1 IX, F 87 V.1, F 87 V.1 IX
Приготовление в многопрограммной духовке
Режим духовки Блюдо
Вес,
кг
Уровень
духовки
снизу
Время
предвар.
разогрева
духовки,
мин.
Рекоменд.
темпера -
тура,
°С
Время
приготов -
ления,
мин.
Утка 1 3 15 200 65-75
Жаркое из телятины /
говядины 1 3 15 200 70-75
Жаркое из свинины 1 3 15 200 70-80
Песочное печенье - 3 15 180 15-20
ТРАДИЦИОН -
НАЯ
(конвекционная)
ДУХОВКА
Торты 1 3 15 180 30-35
Пицца (на 2 - х уровнях) 1 2 и 4 15 230 15-20
Лазанья 1 3 10 180 30-35
Баранина 1 2 10 180 40-45
Жаркое из цыплят +
картофель 1+1 2 и 4 15 200 60-70
Скумбрия 1 2 10 180 30-35
Сливовый пирог 1 2 10 170 40-50
Пышки с кремом
(на 2 - х уровнях) 0,5 2 и 4 10 190 20-25
Печенье (на 2 - х уровн.) 0,5 2 и 4 10 180 10-15
Бисквитный пирог 0,5 2 10 170 15-20
Бисквитный пирог
(на 2 - х уровнях) 1,0 2 и 4 10 170 20-25
MULTI-COKING
(оновременое
приготовление
нескольких
блюд)
Пирожки 1,5 3 15 200 25-30
Камбала и каракатица 0.7 4 - 100% 10-12
Шашлыки из кальмаров
и креветок 0,6 4 - 100% 8-10
Каракатица 0,6 4 - 100% 10-15
Филе трески 0,8 4 - 100% 10-15
Запеченные овощи 0,4 3 или 4 - 100% 15-205
Телячьи отбивные 0,8 4 - 100% 15-20
Сосиски 0,6 4 - 100% 15-20
Гамбургеры 0,6 4 - 100% 10-12
Скумбрия 1 4 - 100% 15-20
BARBECUE
(Барбекю)
Запеченные
бутерброды или тосты
4 и 6
шт . 4 - 100% 3-5
Курица - гриль 1,5 2 10 200 55-60 GRATIN
Каракатица 1,5 2 10 200 30-35
Режим духовки Блюдо Вес,
кг
Уровень
духовки
снизу
Время
предвар.
разогрева
духовки,
мин.
Установка
термо -
стата,
°С
Время
приготов -
ления,
мин.
Пицца 0,5 3 15 220 15-20
Жаркое из телятины
или говядины 1 2 10 220 25-30
ПИЦЦА
Цыпленок 1 2 или 3 10 180 60-70
Торты (пироги) 0,5 3 15 180 20-30
Фруктовые кексы 1 2 или 3 15 180 40-45
Сливовый кекс 0,7 3 15 180 40-50
Бисквитный кекс 0,5 3 15 160 25-30
Блинчики с начинкой
(на 2 - х уровнях) 1,2 2 и 4 15 200 30-35
Маленькие пирожные
(на 2 - х уровнях) 0,6 2 и 4 15 190 20-25
Сырные пышки
(на 2 - х уровнях) 0,4 2 и 4 15 210 15-20
Пышки с кремом
(на 3 - х уровнях) 0,7 1-3-5 15 180 20-25
Печенье
(на 3 - х уровнях) 0,7 1-3-5 15 180 20-25
КОНДИТЕРСКАЯ
ДУХОВКА
Безе (на 3 - х уровнях) 0,5 1-3-5 15 90 180
Замороженные продукты
Пицца 0,3 2 - 250 12
Кабачок и пирог с
креветками 0,4 2 - 200 20
Деревенский пирог со
шпинатом 0,5 2 - 220 30-35
Пирожки с начинкой 0,3 2 - 200 25
Лазанья 0,5 2 - 200 35
Рулеты 0,4 2 - 180 25-30
Закуски из цыплят 0,4 2 - 220 15-20
Полуфабрикаты
Куринные крылышки 0,4 2 - 200 20-25
Свежие продукты
Песочное печенье 0,3 2 - 200 15-18
Сливовый кекс 0,6 2 - 180 45
FAST COOKING
(быстрое
приготовление)
Слойки с сыром 0,2 2 - 210 10-12
LEAVENING
(Приготовление
дрожжевого теста)
Процесс подъема (расстойки) теста, приготовленного с использованием
дрожжей или пекарского порошка (бриоши, хлеб, сахарный пирог, круассаны
и т.п.)