Fagor F6EX - Инструкция (Страница 13)

UZYTKOWANIE PIEKARNIKA
• Ponizej w tabelach podano orientacyjne temperatury i czasy pieczenia dia róznych potraw. W praktyce
mogq, wyst§powac róznice, które uzytkownik powinien skorygowac na podstawie wtasnych doswiad-
czen. Najlepiej wykonaC kilka prób dia poszczególnych potraw, a nast§pnie zanotowaC optymalny czas
i temperatura.
WYPIEKI
□
Tablica 2
Rodzaj wypieku Czas pieczenia [Godz:min] Temperatura [°C]
Babka piaskowa 1:15-1:20 160-175
Babka drozdzowa 0:50-1:00 175-190
Biszkopt 0:30-0:40 170-180
Spód pod owoce na kruchym cieScie 0:10-0:25 Rozgrzany piekarnik
210-220
Chatka drozdzowa 0:30-0:40 190-200
Strudel (z jabtkami) 0:40-0:50 220
Placek z owocami 0:25-0:50 200-210
Placek z kruszonkq. 0:20-0:30 200 - 220
MI^SO
□ Tablica 3
Rodzaj mi^sa Iloéc [kg] Temperatura [°C] Czas pieczenia [Godz:min]
Wotowina 1 220 - 250 2:00-2:30
Wieprzowina 1 210-225 1:30-2:00
Ciel§cina 1 210-225 1:45-2:00
Baranina 1 210-225 1:30-2:00
Dziczyzna (zaj^c) 2 Rozgrzany piekarnik
210-230
1:00-1:50
Kurczak 1 225 - 250 0:45-1:00
WYPIEKI Tablica 4
Rodzaj wypieku Temperatura [°C] Czas [godz:min]
Bezy 100 1:00-1:10
Babka piaskowa 160 1:05-1:10
Babka drozdzowa 160 1:00-1:10
Spód do tortu 160 0:25-0:35
Ciasto drozdzowe 175 0:40-0:45
Placek z kruszonkq. 175 0:20-0:30
Placek z owocami 175 0:40-0:55
Biszkopt 160 0:30-0:40
MI^SO ^
Tablica 5
Rodzaj mi^sa Iloéc [kg] Temperatura [°C] Czas [godz:min]
Kurczaki 1 180 0:50-1:00
Dziczyzna 1-1,5 160 2:00-2:20
Ciel^cina 1 160 1:40-2:20
Wieprzowina 1 175 1:50-2:00
Wotowina 1 160 2:00-2:30
G§S, kaczka - 175
1)
czas dobieraC indywidualnie w zaleznoSci od wagi
PL
12