Инструкция по эксплуатации Siemens HB 330550
Страница 39
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Мясо
Значения параметров, приведенные в таблице,
рассчитаны на то, что блюдо будет ставиться
в холодный духовой шкаф. Значения времени,
приведенные в таблице, представляют собой
ориентировочные значения. Продолжительность
приготовления зависит от качества и свойств
мясных продуктов.
кости
Мясо
Вес
Посуда
Уро
вень
Вид
на
грева
Темпера
тура, °С,
гриль
Продол-
житель-
ность,
мин
Жаркое из говядины
1
кг
2
э
200-220
80
(напр., тонкий край)
1,5 кг
Закрытая
2
т
190-210
100
2
кг
2
э
180-200
120
Говяжий филей
1
кг
2
т
210-230
70
1,5 кг
Открытая
2
т
200-220
80
2
кг
2
т
190-210
90
Ростбиф розовый»
1
кг
Открытая
1
ш
210-230
40
Стейки прожаренные
Решетка»»»
5
□
3
20
Стейки розовые
Решетка»»»
5
□
3
15
Свинина без кожи
1
кг
1
ш
190-210
100
(напр., шейка)
1,5 кг
Открытая
1
ш
180-200
140
2
кг
1
ш
170-190
160
Свинина с кожей»»
1
кг
1
ш
180-200
120
(напр., лопатка,
1,5 кг
Открытая
1
ш
170-190
150
ножка)
2
кг
1
ш
160-180
180
Корейка на косточке
1
кг
Закрытая
2
т
210-230
70
Мясной рулет
750 г
Открытая
1
ш
170-190
70
Колбаски
ок. 750 г
Решетка»»»
4
□
3
15
Жаркое из телятины
1
кг
Открытая
2
т
190-210
100
2
кг
2
т
170-190
120
Баранья нога без
1,5 кг
Открытая
1
ш
150-170
120
По истечении половины времени переверните ростбиф. После приготовления
заверните в фольгу и оставьте в духовом шкафу на
10
минут.
Надрежьте свиную кожу, и, если Вы будете переворачивать блюдо, сначала
положите мясо кожей вниз в посуду.
Поставьте универсальный противень на уровень 1.
39