Ariston FC 87.1 E IX - Инструкция (Страница 10)

19 FB 86 P.1/E IX, FC 87.1 E IX, FD 97 C. 1E, FD 97 P.2/E 18 FB 86 P.1/E IX, FC 87.1 E IX, FD 97 C. 1E, FD 97 P.2/E
• Если Вы одновременно готовите блюда с различными температурой и вре-
менем приготовления, установите среднюю температуру, «деликатные» блю-
да разместите на 4-м уровне и вынимайте первым блюдо с более коротким
сроком приготовления.
• Поддон для сбора жира (глубокий противень) располагайте снизу, а решет-
ку сверху.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕЖИМА – FAST COOKING (быстрое приготовление)
Фукциональный, быстрый и практичный режим для приготовления полуфаб-
рикатов (в т.ч. и замороженных продуктов) и других блюд. Предложения по
использованию режима Вы найдете в таблице на с. 23.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРИЛЯ
7-программная духовка предлагает Вам два режима гриль.
Используйте режим
/ – Гриль с приоткрытой дверцей, размещая
продукты в центре решетки (на 3-м или 4-м уровне духовки). На 1-й уровень
поместите поддон для сбора жира.
При использовании этого режима рекомендуется установка максимальной
температуры. Однако, при необходимости, Вы можете установить температу-
ру по своему усмотрению.
Режим /
– Gratin (вентилируемый гриль) удобен для быстрого зажа-
ривания пищи. Распределение тепла позволяет не только обжарить поверх-
ность блюда и приготовить его снизу.
Кроме того, режим можно использовать для подрумянивания блюда в конце
его приготовления (например, приготовление запеченной лапши).
При использовании этого режима ставьте решетку на 2-й или 3-й уровни (см.
табл. по приготовлению пищи в духовке), а на 1-м уровне разместите поддон
для сбора жира.
Важно: используйте режим – Gratin (вентилируемый гриль) только с
закрытой дверцей. Таким образом вы не только получите превосходные
результаты готовки, но и сэкномите электроэнергию (около 10%).
При использовании этого режима рекомендуется устанавливать температуру
200°С. При такой температуре гриль, действие которого основано на инфра-
красном излучении, работает наиболее эффективно. Однако, при необходи-
мости, Вы можете установить температуру по своему усмотрению.
В моделях, оснащенных вертелом , в режиме Gratin вы можете использо-
вать входящий в комплект поставки вертел: разместите вертел на 3-м уров-
не, а поддон для сбора жира и мясного сока на нижнем уровне.
Налучшие результаты готовки в режимах гриль достигаются при раз-
мещении решетки на нижних уровнях (см. таблицу по приготовлению
пищи в духовке), на 1-й уровень поместите поддон для сбора жира.
НЕ ВОЛНУЙТЕСЬ, ЕСЛИ...
1. После окончания приготовления Вы почувствоваете, что из духовки некото-
рое время выходит вентилируемый воздух: это происходит вследствие обыч-
ной охлаждающей стадии внутри духовки.
2. При использовании режима «ГРИЛЬ» верхний нагревательный элемент не
всегда включен (красного цвета): его работа контролируется термостатом.
3. Горячая струя пара выходит из духовки при открывании дверцы во время
приготовления.
4. На внутренних стенках духовки могут образоваться капли воды или паро-
вой конденсат, если Вы оставите пищу в духовке после завершения приго-
товления.
ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
Широкий диапазон функций духовки позволяет приготовить пищу наилучшим
способом. Со временем Вы приобретете собственный опыт, который позво-
лит наиболее полно использовать возможности оборудования. Кроме того,
Вам помогут следующие рекомендации:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА НЕСКОЛЬКИХ УРОВНЯХ ОДНОВРЕМЕННО
Если Вы должны готовить одновременно на нескольких уровнях духовки, ис-
пользуйте режим
– Кондитерская духовка или – Multi-cooking (од-
новременное приготовление нескольких блюд), поскольку только эти режимы
позволяют готовить таким образом.
При готовке деликатных блюд на нескольких уровнях используйте режим –
Кондитерская духовка, который позволяет готовить одновременно на трех
уровнях (1, 3 и 5-й, считая от дна). Некоторые примеры включены в таблицу
«Приготовление в многопрограммной духовке».
При готовке других блюд на нескольких уровнях используйте режим
– Multi-
cooking (одновременное приготовление нескольких блюд, приняв к све-
дению следующее:
• В духовке имеется 5 уровней. При работе в режиме
– Multi-cooking
используйте два из трех центральных уровня; верхний и нижний уровни
находятся в непосредственном контакте с горячим воздухом, поэтому «де-
ликатные» блюда на них могут пригореть.
• Как правило используются 2-й и 4-й уровень (здесь и далее – считая со
дна); блюдо, требующее более высокой температуры приготовления, по-
местите на 2-й уровень. Например, если Вы готовите мясное жаркое одно-
временно с другими блюдами, поместите жаркое на 2-й уровень, оставляя
4-й уровень для более деликатных блюд.