Philips HR2727 - Инструкция (Страница 14)

2 Извлеките загрузочную часть мясоруб| ки.
3
1) Нажмите и удерживайте кнопкуЬ'.
2) Поверните загрузочную часть
мясорубки по часовой стрелке.
Открутите фиксирующее кольцо, затем
извлеките диск для формования кеббе,
диск для нарезки кеббе и вал шнека.
Рецепт
Кеббе
Количество; 5-8 порций
Ингредиенты
• Внешний слой
500 г мяса ягненка или нежирной
баранины, нарезанного полосками
500 г булгура, промытого и
подсушенного
1 небольшая луковица
Начинка
400 г мяса ягненка, нарезанного
полосками
15 мл растительного масла
2 хорошо измельченных луковицы
среднего размера
5-10 мл молотой гвоздики
15 мл муки
соль и перец
Способ приготовления
• Внешний слой
1) Пропустите через мясорубку мясо
вместе с пшеницей и луком, установив
диск для мелкой шинковки.
2) Тщательно смешайте ингредиенты,
затем полученную смесь снова
пропустите через мясорубку.
3) С помощью насадки для кеббе
придайте полученной смеси форму.
• Начинка
1) Пропустите мясо через мясорубку,
установив диск для мелкой шинковки.
2) Поджарьте нарезанный лук до
золотистого цвета.
3) Добавьте фарш и остальные
ингредиенты и готовьте в течение
1-2 минут.
4) Позвольте жиру стечь и охладите
начинку.
• Приготовление
1) Поместите небольшое количество
начинки внутрь внешнего слоя, затем
сожмите края.
2) Разогрейте масло для глубокой
прожарки (190 °С).
3) Обжаривайте кеббе в течение
3-4 минут или до появления
золотистой корочки.
СЯ Совет
Дополнительные рецепты смотрите на веб-сайте
www.kitchen.philips.com.
RU 59