Electrolux EON 944 - Инструкция (Страница 16)

16
Оба режима гриля могут использоваться для
обжаривания кусков небольшой толщины, таких как
бифштексы, отбивные котлеты, сосиски, рыба и т.д.
Поскольку излучаемое грилем тепло может обжаривать
только верхнюю поверхность обрабатываемого
продукта, по прошествии некоторого времени куски
нужно переворачивать.
Устанавливайте решетку так, чтобы обрабатываемые
продукты не находились слишком близко к
нагревательному элементу. Поддон для сбора жира
следует устанавливать на уровне 1 или 2.
Гриль можно также использовать для следующих
целей:
• для поджаривания тостов,
• для глазировки марципана или мороженого,
• для получения корочки на поверхности суфле.
Продукты, предназначенные для приготовления в
режиме гриля, укладываются на решетку, которая
устанавливается в зависимости от толщины продуктов
в направляющие уровня 4 или 5. Расстояние до
нагревательного элемента можно также изменять,
устанавливая рещетку выпуклой стороной вверх или
вниз.
Турбо гриль
Для жарки продуктов большой толщины, таких как
свиная корейка, нога или птица, рекомендуется
использовать режим турбо гриль при температуре от
150 до 190"С.
В этом режиме инфракрасный гриль используется в
сочетании с вентилятором. Таким образом не только
обжаривается
верхняя часть продукта, но и
обеспечивается интенсивное воздействие излучаемого
грилем тепла на всю поверхность продукта.