Ide Line MELILLA XBM938 - Инструкция (Страница 35)

PROGRAM PIECZENIA: "BAKE" nadaje si´ najlepiej do ciast
dro˝d˝owych. Korzystaj z programu "QUICK" (ekspresowo) przy
pieczeniu innych wyrobów.
CIASTO SAFARI
100 g mas∏a o temperaturze pokojowej
100 g (125 ml.) cukru
2 jajka
70 ml. letniego mleka
ok. 1 ∏y˝eczki Êwie˝o wyciÊni´tego soku z cytryny
Starta skórka z 1/2 - 1 cytryny
2 kubki màki pszennej
2 1/2 ∏y˝eczki proszku do pieczenia
Ewentualnie 1/4 kubka posiekanych migda∏ów
PROGRAM PIECZENIA: QUICK
Pozostaw ciasto do wystygni´cia w formie do pieczenia. Przy
wyjmowaniu ciasta z formy oddziel ciasto od Êcianek u˝ywajàc
drewnianej ∏opatki ( nigdy metalowej ).
Wystudzone ciasto mo˝na przybraç glazurà cytrynowà lub
rozpuszczonà czekoladà.
CIASTO CZEKOLADOWE
2 jajka
175 g (225 ml.) cukru
2 ∏y˝ki rozpuszczonego mas∏a lub margaryny
100 g (200 ml.) màki
1 ∏y˝ka kakao
ok. 60 g posiekanych orzechów lub p∏atków migda∏ów
ok. 25 g posiekanej lub startej gorzkiej czekolady
2 1/2 ∏y˝eczek proszku do pieczenia
PROGRAM PIECZENIA: QUICK
Pozostaw ciasto do wystygni´cia w formie do pieczenia. Przy
wyjmowaniu ciasta z formy oddziel ciasto od Êcianek u˝ywajàc
drewnianej ∏opatki ( nigdy metalowej ).
Wystudzone ciasto mo˝na przybraç posypujàc je cukrem
pudrem przy u˝yciu sitka.
CIASTO ORZECHOWE
200 g mas∏a o temperaturze pokojowej
150 g cukru
3 jajka
125 g màki
125 g màki kartoflanej
1 ∏y˝eczka proszku do pieczenia
40 g posiekanych orzechów w∏oskich, odpowiada ok. 8 szt.
orzechów w∏oskich
PROGRAM PIECZENIA: QUICK
Pozostaw ciasto do wystygni´cia w formie do pieczenia. Przy
wyjmowaniu ciasta z formy oddziel ciasto od Êcianek u˝ywajàc
drewnianej ∏opatki ( nigdy metalowej ).
Wystudzone ciasto mo˝na przybraç glazurà lub rozpuszczonà
czekoladà.
CIASTO SEZAMKOWE
2 jajka
170 ml. ciemnego cukru lub cukru z trzciny cukrowej
100 ml. oleju ( winogronowego, s∏onecznikowego lub
kukurydzianego)
ok. 60 ml. nasion sezamu
200 ml. grubo startej marchwi
Ewentualnie starta skórka cytrynowa
1/2 ∏y˝eczki soli
1 1/2 ∏y˝eczki proszku do pieczenia
PROGRAM PIECZENIA: QUICK
Pozostaw ciasto do wystygni´cia w formie do pieczenia. Przy
wyjmowaniu ciasta z formy oddziel ciasto od Êcianek u˝ywajàc
drewnianej ∏opatki ( nigdy metalowej ).
Wystudzone ciasto mo˝na przybraç glazurà lub posypaç cukrem
pudrem przy u˝yciu sitka.
ZANIM SKONTAKTUJESZ SI¢ Z PUNKTEM SERWISOWYM
W PRZYPADKU POWSTANIA PROBLEMÓW Z
OTRZYMYWANIEM ZADAWALAJÑCYCH EFEKTW PRZY
PIECZENIU PIECZYWA, DOBRZE JEST ZAPOZNAå SI¢ Z
PONI˚SZYMI PUNKTAMI, ZANIM URZÑDZENIE ZOSTANIE
ODDANE DO NAPRAWY.
1. Pieczywo nie wyrasta:
- Gruboziarnista màka razowa lub màka ˝ytnia nie posiadajà
zdolnoÊç tak dobrego wyrastania jak màka pszenna.
- U˝ywaj Êwie˝ych dro˝d˝y - szybkie wyrastanie jest najlepsze.
- Dodawaj dro˝d˝e na samym koƒcu i unikaj by mia∏y kontakt z
solà, cukrem i wodà.
- Dodawanie glutenu sprzyja wyrastaniu.
- Zwi´ksz iloÊç wody o 30 ml.
- èle odmierzone sk∏adniki g∏ówne lub brakuje jednego z nich.
- Za du˝o soli
- Sk∏adniki muszà mieç temperatur´ pokojowà.
2. Wypiek zapada si´ w Êrodku:
- Ciasto zbyt wilgotne - zredukuj nieco iloÊç p∏ynu.
- Dodaj 1/2 ∏y˝eczki soli lub 1 ∏y˝k´ màki.
3. Pieczywo wyrasta za du˝o i przykleja si´ do pokrywy:
- Zmniejsz iloÊç dodawanych drozdzy o 1/2 ∏y˝eczki.
- Zmniejsz nieco iloÊç wszystkich dodawanych sk∏adników.
- Za du˝o wody - zmniejsz iloÊç wody o 1 ∏y˝k´.
- Za ma∏o soli - zwieksz ilosc soli o 1/4 ∏y˝eczki.
4. Chleb nie wypieka si´ w Êrodku:
- Zbyt du˝o wilgoci - zredukuj nieco iloÊç p∏ynu
- Mo˝e mieç miejsce przy u˝ywaniu màki gruboziarnistej -
dodatkowe wyrabianie mo˝e rozwiàzaç problem. Po
pierwszym wyrabianiu i wyrastaniu zatrzymaj proces i
rozpocznij program od poczàtku. To spowoduje, ˝e pieczywo
b´dzie bardziej puszyste.
5. Konsystencja chleba jest twarda lub powierzchnia bardzo
nierówna.
- Za ma∏o wody - zwi´ksz iloÊç wody o 1 ∏y˝k´
- Màka jest za sucha - przechowuj màk´ w szczelnym
pojemniku.
6. Chleb ma zbyt du˝o dziurek:
- Za du˝o wody - zmniejsz iloÊç wody o 1 ∏y˝k´.
- Za du˝o dro˝d˝y - zmniejsz iloÊç o 1/8 ∏y˝eczki.
7. Za ma∏o soli - zwieksz ilosc o 1/4 ∏y˝eczki.
KONSERWACJA
1. Wyjmij wtyczk´ z gniazdka sieciowego i pozostaw urzàdzenie
do ca∏kowitego wystygni´cia.
2. Po wystygni´ciu odwróç urzàdzenie do góry dnem i
wytrzàÊnij delikatnie znajdujàce si´ w nim okruchy. Zauwa˝ i˝
mo˝liwe jest zdj´cie pokrywy. Jest to do wykonania, gdy
pokrywa jest w pozycji pionowej ( ca∏kowicie otwarta ).
Pokryw´ nale˝y unieÊç do góry tak, aby te dwa ko∏eczki, które
znajdzjà si´ w uchwytach dopasowaç do dwóch otworów w
Êciankach robota.
35
XBM938IM REV 05/08/03 13:37 Side 35