Electrolux EOL5821BAX - Инструкция (Страница 55)

Вид продуктов Положение
противня
Температура (°C) Время (мин)
Батон-плетенка/батон-венок 2 170 - 190 40 - 50
Сладкий пирог с посыпкой
(сухой)
3 160 - 170 20 - 40
Печенье из дрожжевого тес‐
та
2 160 - 170 20 - 40
Не открывайте дверцу прибора во время
приготовления, если в этом нет необходимо‐
сти.
11.8 Медл. приготовление
Используйте эту функцию для приготовления
нежного постного мяса и рыбы, где темпера‐
тура внутри продукта не превышает 65°C.
Медленное приготовление не подходит к та‐
ким рецептам, как тушение в горшочке или
жарка жирной свинины. Чтобы удостоверить‐
ся, что температура внутри мяса соответ‐
ствует требуемому значению температуры
внутри продукта, можно воспользоваться тер‐
мощупом (см. Таблицу приготовления с ис‐
пользованием термощупа).
В первые 10 минут можно установить темпе‐
ратуру духового шкафа в пределах от 80°C до
150°C. Значение по умолчанию – 90°C. После
установки температуры духовой шкаф про‐
должает приготовления при 80°C. Не исполь‐
зуйте функцию автоматического медленного
приготовления для птицы.
При использовании данной функции
всегда готовьте без крышки.
1. Обжарьте мясо с каждой стороны в тече‐
ние 1-2 минут в сковороде на варочной
панели на высоком уровне нагрева.
2. Поместите мясо вместе с горячим про‐
тивнем для жарки внутрь духового шка‐
фа на решетку.
3. Вставьте в мясо термощуп.
4. Выберите функцию медленного
приготовления и задайте нужную конеч‐
ную температуру внутри продукта.
Приготавливае‐
мое блюдо
Вес (г)
Положение про‐
тивня
Температура,
°C
Время в мин
Ростбиф 1000 - 1500 1 120 120 - 150
Говяжье филе 1000 - 1500 3 120 90 - 150
Жареная теля‐
тина
1000 - 1500 1 120 120 - 150
Стейки 200 - 300 3 120 20 - 40
11.9 Размораживание
БЛЮДО [г]
Время раз‐
моражива‐
ния [мин]
Время остаточно‐
го разморажива‐
ния [мин]
Примечания
Цыпленок 1000 100 - 140 20 - 30
Выложите цыпленка в
большую тарелку на пе‐
ревёрнутое блюдце. Пе‐
реверните по истечении
половины времени.
Мясо 1000 100 - 140 20 - 30
Переверните по истече‐
нии половины времени.
Мясо 500 90 - 120 20 - 30
Переверните по истече‐
нии половины времени.
РУССКИЙ 55