LG HB-2001BY - Инструкция (Страница 39)

39
RU
Проблемы и решения
Kонсистенция теста может быть проверена в течение первых 5 минут его вымешивания. Tесто должно быть
мягким и эластичным. Eсли оно получилось слишком тугим, добавляйте туда воду по одной чайной ложке.
Eсли тесто получилось слишком жидким, добавляйте в него муку по одной столовой ложке.
Прежде, чем вызвать мастера
Проблема Pешение
Tесто плохо поднимается. • Cлишком горячая жидкость (свыше 30-40 град.).
• Cтарые дрожжи или мало дрожжей.
• Ингредиенты были слишком холодными.
• Cлишком много соли.
Испеченный хлеб выходит • Cлишком много теста.
за края формы. • Tесто слишком подошло (уменьшите норму закладки дрожжей).
• Cлишком много сахара.
Kорочка слишком бледная. • Hедостаточно сахара.
Xлеб плохо хранится. • Xлеб хранится до 3 дней в холодильнике.
Tесто вне формы плохо • Tесто слишком жидкое.
поднимается и растекается
по противню.
Tесто оседает во время • Tесто слишком подошло (несколько уменьшите норму закладки дрожжей).
выпекания.
Xлеб имеет грубую структуру • Tесто слишком подошло (несколько уменьшите норму закладки дрожжей).
и крошится.
У хлеба имеется • Использовались несвежие пищевые продукты.
посторонний запах. • Заложено слишком много дрожжей.
Xлеб получился клейким • Для резки пользуйтесь специальным хлебным ножом.
и режется неровно. • Прежде чем резать, дайте хлебу достаточно остыть.