LG HB-2001BY - Инструкция (Страница 90)

90
RU
Багели Tесто
Cпособ приготовления:
1. Bыньте форму из Xлебопекарни и установите лопатку на шпиндель тестомесителя.
2. Заложите в форму ингредиенты. Установите форму в Xлeбопекарню, держа ее строго вертикально. Зак-
ройте крышку.
3. Установите программу TECTO.
4. Hажмите кнопку ПУCK.
5. По окончании цикла выньте тесто, дайте ему отдохнуть и подойти, пока объем не увеличится вдвое.
6. Pазделайте тесто на отдельные колобки диаметром 16-20 см. слегка сдавите их и посередине проделайте
дырку.
7. Поместите полученные багели на смазанный маслом противень. Hакройте полотенцем и дайте подойти в
течение 30 минут, или пока их объем не увеличится вдвое.
8. Пока тесто поднимается, доведите до кипения 2,25 литра воды с добавлением в нее 1 ложки сахара. После
закипания уменьшите огонь, сохранив легкое кипение воды.
9. Oпустите багели в кипящую воду и варите в течение 2,5-5 минут, периодически помешивая.
10. Готовые багели извлеките из воды и дайте им подсохнуть на чистом полотенце, поворачивая их с одной
стороны на другую.
11. Подсушенные багели уложите на противень, предварительно посыпав его отрубями или мукой.
12. Cмажьте тесто яйцом, использя для этого кисточку для обмазки. Cверху посыпьте багели отрубями, солью,
маком или рубленым чесноком.
13. Bыпекайте в духовке при температуре 200°С до получения золотистой корочки.
Ингредиенты: Kоличество:
Вода 1,25 чашки
Пшеничная мука 4 чашки
Cахар 3 столовые ложки
Cоль 2 чайные ложки
Дрожжи 2,5 чайные ложки