LG HB-151JE - Инструкция (Страница 24)

Прежде, чем вызвать мастера
Проблемы и решения
Консистенция теста может быть проверена в течение первых 5 минут его вымешивания. Тесто
должно быть мягким и эластичным. Если оно получилось слишком тугим , добавьте воды по
одной чайной ложке. Если тесто получилось слишком жидким, добавляйте в него муки по одной
столовой ложке.
Проблема: Решение:
Тесто плохо поднимается. • Слишком горячая жидкость {свыше 3040 град).
• Старые дрожжи или мало дрожжей.
• Ингредиенты были слишком холодными.
• Слишком много соли.
Испеченный хлеб выходит
за края формы.
• Слишком много теста.
• Тесто слишком подошло (уменьшите норму
закладки дрожжей).
• Слишком много сахара.
Корочка слишком бледная. • Недостаточно сахара.
Хлеб плохо хранится. • Хлеб хранится до 3 дней в холодильнике.
Тесто вне формы плохо поднимается и
растекается по противню.
• Тесто слишком жидкое.
Тесто оседает во время выпекания. • Тесто слишком подошло (несколько уменьшите
норму закладки дрожжей).
Хлеб имеет грубую текстуру
и крошится.
• тесто слишком подошло (несколько уменьшите
норму закладки дрожжей).
у хлеба имеется посторонний запах. • Использовались не свежие пищевые продукты.
• Положено слишком много дрожжей.
Хлеб получился клейким и
режется неровно.
• Для резки пользуйтесь специальным хлебным
ножом.
• Прежде чем резать, дайте хлебу достаточно
остыть.
25