LG HB-1002CJ - Инструкция (Страница 139)

139
UA
Проблеми та рiшення
Консистенцiя тiста може бути перевiрена протягом перших 5 хвилин його вимiшування. Тiсто повинне бути
м'яким i еластичним. Якщо воно вийшло занадто тугим, додавайте туди воду по однiй чайнiй ложцi. Якщо
тiсто вийшло занадто рiдким, додавайте в нього борошно по однiй столовiй ложцi.
Перш, нiж викликати майстра
Проблема Рiшення
Тiсто погано пiднiмається. • Занадто гаряча рiдина (понад 30-40 град.).
• Старi дрiжджi або мало дрiжджiв.
• Інгредiєнти були занадто холодними.
• Занадто багато солi.
Спечений хлiб виходить • Занадто багато тiста.
за краї форми. • Тiсто занадто пiдiйшло (зменште норму закладки дрiжджiв).
• Занадто багато цукру.
Скоринка занадто блiда. • Недостатньо цукру.
Хлiб погано зберiгається. • Хлiб зберiгається до 3 днiв у холодильнику.
Тiсто поза формою погано • Тiсто занадто рiдке.
пiднiмається й розтiкається
по листу.
Тiсто осiдає пiд
• Тiсто занадто пiдiйшло (трохи зменште норму закладки дрiжджiв).
час випiкання.
Хлiб має грубу
• Тiсто занадто пiдiйшло (трохи зменште норму закладки дрiжджiв).
структуру й кришиться
У хлiба є
• Використовувалися несвiжi харчовi продукти.
стороннiй запах. • Закладено занадто багато дрiжджiв.
Хлiб вийшов клейким i • Для рiзання користуйтеся спецiальним хлiбним ножем.
рiжеться нерiвно. • Перш нiж рiзати, дайте хлiбу досить охолонути.